En lille fødselsdagskage

til mig.... bliver 31 idag (og nej det er ikke slemt)

Jeg er helt pjattet med gulrodskage, så selvom den nok passer bedre til lidt koldere vejr blev det altså sådan en fætter jeg har valgt at servere for ine kollegaer idag.

Opskriften kommer her

(har ingen anelse om hvor den er fra)

600 g mørk farin

4 dl olie

8 stk æg

550 g mel

2 tsk vanille sukker

4 tsk bagepulver

1 tsk salt

2 tsk natron

4 tsk kanel

1 tsk. stødt ingefær 

800 g reven gulerod

50-100 g hakkede valnødder

Topping:

500 g flødeost naturel

400 g smør

800 g flormelis

4 tsk vanille sukker

Saften fra en lime

Æg, sukker og olie røres til en ensartet masse. De tørre ingredienser blandes i og gulerødder og valnødder tilsættes.

Kagen bages i en kæmpe braderpande ved 180 gr. i ca. 50-55 min. (hold øje)

Smør og flormelis røres til en ensartetmasse og resten tilsættes og fyldes spreder ud over den afkølede kage.

Kagen er smurt op med smørcreme, overtrukket med fondant fra Wilton og dekoreret med pynt lavet i mine nye og meget fine Wilton silikoneforme som netom er kommet hjem til mig fra USA

MUMS

I aften får vi gæster og der vil jeg afprøve min fødselsdagsgave som jeg har fået af min søde mand og mine dejlige unger - nemlig en ismaskine..... min helt egen :) og selvfølgelig en ice cream scoop til.

I søndags holdt jeg fødselsdag for en del af familien og der fik jeg bla. "the Mat" som allerede har været i brug to gange - og den kan bestemt anbefales (se mere her).  Mine svigerforældre havde købt den hos Kageoplevelser som pt. har den på tilbud til 199,-. Desuden fik jeg et dejligt gavekort til Kop & Kande som jeg snarest vil forvandle til en fin rullepind.

Kagekram
Christina

60 års fødselsdag

I lørdags var vi inviteret til svigerfars 60 års fødselsdag.

Jeg var blevet spurgt for lang tid siden om jeg havde lyst til at lave et par kager, og ja det havde jeg da.

Til trods for det enormt gode varsel, kom jeg alt for sent igang, så de blev meget enkle men jeg var alligevel rigtig glad for resultatet og heldigvis var fødselaren også tilfreds :)

Kortkagen er chokoladekage med hyldeblomstsmørcreme med 2 lag friske jordbær, "El"kagen er vaniliekage med min favoritkombi af toblerone og jorbær/rababar.

Næste uge bliver der også enormt travlt i bageriet, fødselsdagskage til undertegnede og en kæmpe cirkuskage til knudebarnets afslutningsfest i børnehaven.

Kagekram

Christina 

Fødselsdagsblomster

Fik muligheden for at lave en kage (godt nok med lidt dårlig varsel) til en 70 årig fødselar i weekenden.

Ønskerne var blomster i en kurv og i en masse friske farver.

Knoklede løs to aftener for at nå at lave alle de blomster, og syntes alligevel god der kunne kave været lidt flere. Men flot blev den altså

Kagen indeholder chokoladekagebunde, Citronmousse og karamelfromage, den ene bund blev desuden smurt med et godt lag hjemmegjort karamelsauce. K

Kagen blev smurt op med smørcreme og dækket med Wilton fondant farvet med brun farve fra Wilton.

Blomsterne er farvet med farverne yellow, orange og red som også er fra Wilton.

Der var nok til ca. 20-25 personer og den var pænt tung :)

Citronmoussen fandt jeg HER

Karamelfromagen HER

og karamelsovsen HER

Kagekram

Christina

Flere aber....

Havde lovet min søde kollega Jeannette at lave lidt abepynt til hendes fødselsdagskage.

Hendes lille søn Emil er ligesom min Valdemar HELT PJATTET med aber.

Og dem var jeg ligesom i træning til (med god hjælp fra Lene´s Kage-design)

 De er lavet på en bund af udrullet fondant, således den bare kan listes over på den mudcake jeg har bagt til hende.

Kagekram

Christina

Dagens fødselar

Min kollega Lillian har fødselsdag idag, og hun har bedt mig lave en "lille" kage til hendes fødselsdagsklub. Kagen er vaniliebund, med tobleronemousse, jordbær/rababarskum.

Lillians egen ønske var at kagen kunne være noget i badmintontema, meeeen efet 3-4 timer med fondant, tylose og div andre redskaber måtte jeg give op. En eller anden dag når jeg har MEGA meget overskud VIL jeg ha de til at lykkedes, men det blev altså bare ikke denne gang...

Ellers var ønskerne meget sparsomme, og der var heller ikke rigtig en yndlingsfarve andet en måske lidt lyserødt !

Det blev altså til en kage med noget ala et kirsebærtræ - blomster har jeg ikke forstand på, så skud mig ikke hvis de ikke ligner det mindste :)

Det var mit første succesfulde forsøg med "dusting" blandede lidt farver og prøvede mig lidt frem.

Er pænt tilfreds med resultatet :)

Kagekram

Christina

Mine kære "små"

Som jo snart ikke er så små... blev fejret med fødselsdagsboller og kage for familien i går.

Valdemar er ret glad for aber i øjeblikket, så den udfordring tog jeg op, selvom modellering stadig ikke er min yndlingsbeskæftigelse. Resultatet fejlede dog intet og syntes godt jeg kan være stolte af dem :)

Victoria var også meget klar i sine ønsker, en prinsessekage. Jeg havde for et stykke tid siden tænkt den tanke og havde til lejligheden indkøbt en dukkekrop til kagen. Hun valgte selv at den skulle være lilla.

Valdemars kage er en lækker (dog også meget tung) Mudcake, opskriften er fra "The essential guide to cakedecorating" og er super god, men også meget voldsom :) Den blev overtrukket med lys mældechokoladecreme. Victorias 2 kager var henholdsvis Vaniliekage med hvid chokoladesmørcreme og frysetørrede hindbær (smurt op med hvid chokoladesmørcreme).

Den anden kage var gulerødskage med cremecheese topping. Al fondanten er fra Wilton og de fleste af farverne ligeså.

Victoria var meget glad for sine kager og da Casper skulle skære i dem brast barnets verden sammen. Det var lidt mere end hun kunne klare... og hun græd og græd indtil farmand fik trøstet hende.

Nu er de så endelig 3 år - adskillige andre tvillingeforældre har "lovet" at det skulle blive nemmere fra nu af, vi håber ikk miraklernes tid er ovre... men er dog forberedt på at der er lidt "hårde" år endnu :)

Kagekram

Christina

Jungledyr til fødselsdagsbørnene :)

Valdemar og Victoria fylder 3 år i dag, og i fredags fejrede vi fødselsdag for vuggestuen.

Vi besluttede os for cupcakes, da det er lidt nemmere at håndtere for sådan en flok 1-2 årige :)

Valdemar valgte jungledyrne som tema for kagerne.

De var ret enkle at lave, gad dog godt at jeg havde haft et større udvalg af runde udstikkere. (det må på ønskesedlen til når vi skal til London i Maj).

Kagerne var gulerødsmuffins med lidt creemecheese på toppen - de gjorde stor lykke :)

Kagekram

Christina

Sy og Strikkekage

Jeg har siden jeg startede for ca. 1 år siden gået og tumlet lidt med tanken om en sykage. Jeg har set rigtig mange inspirerende billeder rundt omkring på andre kageblogs ol.

Nu skulle der så være, for Oldemor (altså ungernes olde) blev 72. Hun elsker at sy, stikke og lave patchwork. Hun er faktisk med i Ro´s Quilterne som er en gruppe super skrappe damer der er vandvittig skrappe med hjul og tråd :) Hun elsker at sy og høre lydbog, og jeg tror aldrig hun ikke ved hvad næste projekt skal være, hun er med andre ord i gang HELE TIDEN. Ud over at sy og stikke er hun Olde med slag i, for når hun endelig slipper stikketøjet, er det blot for at tage til elastikgymnastik eller ZUMBA. Ja hun er MEGA SEJ :)

Jeg bagte denne kage til hende, eneste krav til kagen var : INGEN banan.

Kagene er vaniliebunde med mørkt chokoskum og appelsinfromage, smurt op med chokolade smøcreme. Garnnøglerne er lavet af en mazerinkage der er smulret, tilsat ½ dl. kakao, lidt kaffe og en god klat smørcreme (rest fra fryseren).

Pynten er lavet af fondant tilsag tylose, og farvet med diverse farver, bla. party green, spruce green og Lilac. Det gule er færdigkøbt fondant med banansmag (godt olde ikke spiste af det)

Kagen er dækket med den gule fondant fra funcakes blandet med kakao og brun farve.

Jeg brugte min nye basketwave embrosser til kanten.... den kræver lidt øvelse og åbenbart også en står portion tålmod. Det kun godt have været gjort bedre :)

Det var alt for denne gang.... i weekenden smutter vi til Norge med Oslobåden sammen med et af vores vennepar. VOKSENTUR uden børn, med god mad og masser af ro (skidt put om båden kommer til at gynge).

Søndag eftermiddag skal vi holde tvillingernes 3 års fødselsdag, så der kommer der nok også en lille kage på bordet :)

Over and out...

Christina

Fragelité, en ægte bombe

Min mor blev 51 d. 23 december og det skulle selvfølgelig fejres med en kage :) Hun valgte sin yndlingskage; Fragelité, en såkaldt megabombe fyldt med hasselnødder, sukker, smør og nougat. En vaskeægte kaloriebombe. 

Opskriften fandt jeg i min nyerhvervede kagebog fra Mette Blomsterberg, som jeg spottede i Netto til 50,-, så skulle den jo bare med mig hjem.

Har ingen anelse om man må gengive en sådan opskrift her, så det holder jeg mig fra, kan kun opfordre til at man køber bogen, for den indeholder mange andre spændende opskrifter på kager og andre søde sager.

Kagen smagte skønt og der var mere end rigeligt til 12 (faktisk kunne vi have været dobbelt så mange for den var kæmpe stor)

Valdemar var nu glad for at der var så meget til overs, tror han har samme svaghed for Fragelité som sin mormor :)

Kagekram

Christína