En lille hest

Weekenden har for mig stået på kagebagning. Denne gang var det Kirstine der skulle forkæles med en lille hestekage.

Hendes mor er en tidligere kollega som jeg stadig har kontakt med.

Kagen skulle være til 25 personer (og ja der var for meget) men familien Andersen er meget glade kagespisere så der tog jeg ingen chancer - der var til ca. 40-45 personer.

Kagen indeholder chokoladekagebunde, Tobleronemousse og jordbærdrabarbarmousse.

Kagen er smurt op med smørcreme og overtrukket med en blanding af hjemmelavet fondant og Wiltonsfondant (en blanding der var dejlig nem at arbejde med).

Pynten er lavet af Wiltons fondant tilsat tylose. Farverne er alle Wiltons. Blomsterne er lavet med Blossoms Cherry blossom mould som jeg har købt hos Surbiton Sugarcraft til omkring 80-85 kr. for et sæt

Hesten skulle naturligvis ikke sulte, så den fik en lille trug med æbler og gulerødder :)

Kagekram

Christina

Flere aber....

Havde lovet min søde kollega Jeannette at lave lidt abepynt til hendes fødselsdagskage.

Hendes lille søn Emil er ligesom min Valdemar HELT PJATTET med aber.

Og dem var jeg ligesom i træning til (med god hjælp fra Lene´s Kage-design)

 De er lavet på en bund af udrullet fondant, således den bare kan listes over på den mudcake jeg har bagt til hende.

Kagekram

Christina

Barnedåbskage til Andreas

Min søde kollega Janne´s barnebarn blev døbt idag, og i den anledning havde hun spurgt mig om jeg ville lave en kage til den lille fyr.

Inspirationen er hentet fra Debbie Browns Baby Cakes som jeg fik i julegave af mine dejlige børn(og deres far).

Kagen er vaniliebunde med tobleronemousse og appelsinfromage.

Jeg var ved at sparke mig selv af irretation.... endelig (efter adskllige timer i selskab med google) havde jeg fundet den perfekte opskrift på appelsinfromage (uden æg) og da jeg så skulle til at gå igang var linket på Ipaden VÆK !!! jeg spilte næste en time på forgæves at søge.... men væk var den. Endte med at lave den fra hukommelsen.

4 dl. Appelsinyougurt

2-2½ dl. Friskpresset Appelsinsaft (men lidt fintrevet skal)

10 bl. Husblas

1 dl. sukker

½ l. Fløde pisket til skum.

Læg husblasen i blød i koldt vand. Varm appelsinsaften med skal og vend den opblødte husblas i.

Fløde piskes med sukkeret

Den let afkølede appelsinsaft blandes forsigtig i yougurten, som herefter vendes forsigtigt i flødeskummet... Jeg tilsatte en smule orangefarve, da kagen ellers ville være blevet meget bleg, men det er en smagssag :) På køl med fromagen i mindst 6 timer.

Håber den smagte lige så godt som den lille ekstrakage jeg havde lavet til os selv. Ungerne bliver nemlig altid lidt sure når de opdager at en kage ikke er til dem.... Derfor havde jeg snydt dem denne gang og lavet en lille bitte en bare til os..... og Oldemor.

Kagekram

Christina

Mine kære "små"

Som jo snart ikke er så små... blev fejret med fødselsdagsboller og kage for familien i går.

Valdemar er ret glad for aber i øjeblikket, så den udfordring tog jeg op, selvom modellering stadig ikke er min yndlingsbeskæftigelse. Resultatet fejlede dog intet og syntes godt jeg kan være stolte af dem :)

Victoria var også meget klar i sine ønsker, en prinsessekage. Jeg havde for et stykke tid siden tænkt den tanke og havde til lejligheden indkøbt en dukkekrop til kagen. Hun valgte selv at den skulle være lilla.

Valdemars kage er en lækker (dog også meget tung) Mudcake, opskriften er fra "The essential guide to cakedecorating" og er super god, men også meget voldsom :) Den blev overtrukket med lys mældechokoladecreme. Victorias 2 kager var henholdsvis Vaniliekage med hvid chokoladesmørcreme og frysetørrede hindbær (smurt op med hvid chokoladesmørcreme).

Den anden kage var gulerødskage med cremecheese topping. Al fondanten er fra Wilton og de fleste af farverne ligeså.

Victoria var meget glad for sine kager og da Casper skulle skære i dem brast barnets verden sammen. Det var lidt mere end hun kunne klare... og hun græd og græd indtil farmand fik trøstet hende.

Nu er de så endelig 3 år - adskillige andre tvillingeforældre har "lovet" at det skulle blive nemmere fra nu af, vi håber ikk miraklernes tid er ovre... men er dog forberedt på at der er lidt "hårde" år endnu :)

Kagekram

Christina

Jungledyr til fødselsdagsbørnene :)

Valdemar og Victoria fylder 3 år i dag, og i fredags fejrede vi fødselsdag for vuggestuen.

Vi besluttede os for cupcakes, da det er lidt nemmere at håndtere for sådan en flok 1-2 årige :)

Valdemar valgte jungledyrne som tema for kagerne.

De var ret enkle at lave, gad dog godt at jeg havde haft et større udvalg af runde udstikkere. (det må på ønskesedlen til når vi skal til London i Maj).

Kagerne var gulerødsmuffins med lidt creemecheese på toppen - de gjorde stor lykke :)

Kagekram

Christina