mandag den 19. december 2011

Tepottekage :)


Min søde kollega Kirsten fyldte 60 år igår (det ses ikke på hende, hun holder sig nemlig meget godt).
Hun spurgte mig for 2 måneder siden om jeg havde lyst til at bage en kage til vores fælles kollegaer i den anledning. Hun havde hverken krav til form, farver, fyld eller tema... Det er altså svært....
Jeg allierede mig med en anden kollega og fik et smugkig på hendes ønskeseddel.
Jeg fik straks øje på en bestemt ting - en Royal Copenhagen tepotte - og så vidste jeg bare det skulle være den!
Den ligner dog ikke, og fik et par småskrammer under transporten, men blev altså flot alligevel, hvis jeg selv må sige det (er jo kun begynder :)! )

Kagen indeholder bondekonens chokoladeløse chokoladekage (kagen % Kakao)
Appelsin fromage
og Tobleronemouse
Smurt op med alm. smørcreme og dækket med Wiltons fondant (hvis og lyserød)
Der er vel til en 25 stykker i den!!!
Den er bagt og samlet i mine nye forme fra PME (netop hjemkommet fra UK)
Tuden drillede mega meget og fik tilsidst en plastik theske som ekstra støtte :)

Kagekram
Christina

Konfekt i lange baner...

Traditionen tro inviterer vi altid min kusine, fætter og deres mor (+påhæng) til jule/konfekt-hygge hos os i December måned.
I år var Fætter og Gaby forhindret, men tilgengæld ik vi lov at hilse på Jimmi og Michael som er henholdvis min kusines kæreste og min tantes kæreste.
Jeg bryder mig egentlig ikk særlig meget om resultatet (det visuelle) når jeg laver konfekt, men det smager jo dejligt alligevel. William var meget flittig med marcipanen og fik vel lavet en 20 stykker af alt muligt blandet. Valdemar spiste mere end han lavede, og Victoria det samme :)
Som sædvanlig var der hjemmelavede æbleskiver som blev bagt tidlig søndag morgen.
Opskriften kan jeg sørme ikke huske hvor jeg har fra men den er mægtig god. I år brugte jeg min icescoop til at dosere dej, og det fungerede mægtig fint.
(opskrift følger....)
Uhhmmm det smager altså bare bedre med de hjemmelavede

Kagekram
Christina

torsdag den 15. december 2011

Julecupcakes

Igår skulle William til juleafslutning for fodbolden, og "dumme" mor havde ikke tilmeldt barnet tidsnok... Fik dog stået en handel med en af trænerne, som gik ud på at jeg medbragte kage til de sultne børn som kompensation.
Jeg smuttede tidligt hjem fra arbejde og på "kun" 2½ time fik jeg bakset disse dejlig cupcakes sammen.
De er alle kanelkager men med to slags topping. Ægte snyd, valgte at bruge Dr. Oetkers kagemousse, choko og vanilie. Den lyse mousse valgte jeg at farve halvdele grøn og lave nogle juletræer.
De gjorde stor lykke :)

Og lige et foto af kagerne i gudeboksen :)
Kagekram
Christina