Travl weekend igen igen :)

Den gangne uge har været præget af fart og hygge i stor stil. 4 dage i Lalandia med 4 unger, naboens søde knægt og mine forældre = perfekt blanding af social hygge, udfordringer og fart til ungerne og total hygge. 

Der blev badet, bowlet, skøjtet, sjippet og spillet kort til den helt store guldmedalje :)

Weekenden stod på lidt bagværk for en bekendt som skulle holde fødselsdag for hende selv og datteren, begge totalt pjattede med M&M's med peanutbutter (de røde). Kagen havde vi aftalt skulle holdes i det enkle, både pga. Varmen og de facto at vi nu har et spædbarn i hytten som gør tingene/planlægningen en kende mere utilregneligt 😁. Kagen var bondekonens chokoladekage (se blog "Himmelske kager") med to generøse lag vaniliesmørcreme med knuste M&M's. Kagen blev overtrukket med færdigfarvet fondant fra funcakes. Den er lidt blød at arbejde med men en af mine yndlings. Det er noget nemmere når den er farvet ind. Især i de røde toner hvor der går noget farve til.

Jeg er blevet spurgt om metoden til at lave logoet, og da jeg ikke ejer en fancy sukkerprinter bruger jeg prikke metoden, altså tegner logoet af på bagepapir/printer fra nettet, lægger på den udrullede fondant og prikker med en nål derefter hele vejen rundt. derefter skærer jeg med en fin og skarp kniv (skalpelk) hele vejen rundt. Er det små objekter tilføjer jeg fondanten lidt tylose inden jeg starter, det letter processen med at flytte tingende en smule. Det er sjældent at jeg limer disse småting sammen, normalt har jeg en lille pensel og et par dråber vand klar som er alt rigeligt.

Kagen var en succes hos modtager og jeg var ok tilfreds med resultatet :)

Idag har den igen stået på familieudflugt, vi har nemlig været i Tivoli og fejre at Mine tvillinger Valdemar og Victoria skal starte i skole lige om lidt... Super fed dag i sindsyg dejligt vejr 🌞 Mini-musen tog turen pænt og vi var igen heldige at have momserne med som ekstra hænder 👍🏼

Jeg selv og min store dreng er vilde med de hurtige/høje forlystelser, så vi var både i ørnen, det gyldne tårn og Dæmonen 😱.

For hulan da en lækker måde at slutte ferien på... 

Men nu er vi altså bare FÆRDIGE, og gået omkuld foran kuk-kassen 📺

Kagekram

Christina

Loooong time no see !!!

Puha, kan man sige at man lige har haft lidt travlt hvis man ikke har haft tid til at ajourfører sin blog i 2 1/2 år :( 

Man skulle jo næste skamme sig, men det gør jeg dig ikke. Jeg har haft et par lovlig fraværsgrunde: bl.a. 1 sæt tvillinger med lidt i måsen 💖💚 som tog meeeeeget af min tid (og lidt deres dejlige storebror💙) - 1 stressperiode fra gammelt job 😢 (øv) - Et styks nyt job med rejseaktiviteter - lidt renovering af gammel murermestervilla og sidst men bestemt ikke mindst; ankomst af et styks lille super-baby Vega 💜.

Jeg vil gøre mit bedste for at følge op på hvad vi har rendt og lavet :)

Her er min skønne familie da vores datter Vega blev navngivet forrige søndag.

Vi holdt en lille fest for familie og venner, det var en skøn dag, der desværre gik alt for hurtigt. Jeg fik dog bakset en lille kage sammen - en jeg havde ønsket mig at lave i en del år, nemlig en baby-numse kage.

Her er den og jeg er faktisk ret tilfreds med resultatet. 

Kagen indeholdt vaniliekage-bunde, passionsfrugtmousse og tobleronecreme. Numsen er en stor havregrynskugle, til stor begejstring for børnene ( og enkelte voksne) Kagen blev smurt op med vaniliesmørcreme og dækket med funcakes fondant.

Jeg kan rigtig godt lide funcakes, da jeg syntes den er meget smidig at arbejde med og så er den også fair i prisen. Før min lille kage-pause, købte jeg stort set al min fondant i Holland, men på det sidste har det været lidt hist og pist. Senest har jeg købt noget med hjem fra en ferie i Spanien - 250 gram for ca. 14 kr hvilket man kan sige er en ret fair pris. Lige nu ligger vi og slapper, da vi har været til byfest hele dagen idag - men mere om det en anden dag...

Kagehilsner Christina 

60 års fødselsdag

I lørdags var vi inviteret til svigerfars 60 års fødselsdag.

Jeg var blevet spurgt for lang tid siden om jeg havde lyst til at lave et par kager, og ja det havde jeg da.

Til trods for det enormt gode varsel, kom jeg alt for sent igang, så de blev meget enkle men jeg var alligevel rigtig glad for resultatet og heldigvis var fødselaren også tilfreds :)

Kortkagen er chokoladekage med hyldeblomstsmørcreme med 2 lag friske jordbær, "El"kagen er vaniliekage med min favoritkombi af toblerone og jorbær/rababar.

Næste uge bliver der også enormt travlt i bageriet, fødselsdagskage til undertegnede og en kæmpe cirkuskage til knudebarnets afslutningsfest i børnehaven.

Kagekram

Christina 

Endnu en konfirmationskage

Denne gang er det grand kusine Julie som skal overraskes med en lille kage. 

Den er 2 lag bondekonens chokoladekage, 1 lag vaniliekage med mørke chokoladestykker og to lag fed chokoladesmørcreme.

Kagen er overtrukket med en blanding af MMF og Funcakes sugarpaste farvet med lilla farve fra Wilton.

Opskriften på MMF kommer her.

150 gr. skumfiduser (ca. 20 styks)

4 sprsk. vand

1 spsk. smagsneutral olie (f.eks. raps)

1 pk. Flormelis

Vand, skumfiduser og olie kommes i en varmefast skål over vandbad. Smeltes under omrøring til en lind masse. Flormelis tilsætte og massen æltes. Smør evt. bordpladen med lidt Crisco så massen ikke hænger i. Opbevares i en tætsluttet plastikpose.

Jeg har lavet en lille beregning - og f.eks. Wiltons fondant koster 67 kr. pr. kg. og den hjemmelavede ca. 42 kr. pr. kg. så der er lidt at spare - men det er også lidt arbejde.

Nå næste kage venter lige om hjørnet - en til konfirmationskage :)

Kagekram 

Christina

Konfekt i lange baner...

Traditionen tro inviterer vi altid min kusine, fætter og deres mor (+påhæng) til jule/konfekt-hygge hos os i December måned.

I år var Fætter og Gaby forhindret, men tilgengæld ik vi lov at hilse på Jimmi og Michael som er henholdvis min kusines kæreste og min tantes kæreste.

Jeg bryder mig egentlig ikk særlig meget om resultatet (det visuelle) når jeg laver konfekt, men det smager jo dejligt alligevel. William var meget flittig med marcipanen og fik vel lavet en 20 stykker af alt muligt blandet. Valdemar spiste mere end han lavede, og Victoria det samme :)

Som sædvanlig var der hjemmelavede æbleskiver som blev bagt tidlig søndag morgen.

Opskriften kan jeg sørme ikke huske hvor jeg har fra men den er mægtig god. I år brugte jeg min icescoop til at dosere dej, og det fungerede mægtig fint.

(opskrift følger....)

Uhhmmm det smager altså bare bedre med de hjemmelavede

Kagekram

Christina