Cookies

Jeg har netop taget en omgang lækre cookies ud af ovnen. Opskriften er taget fra en lille bog om småkager jeg fik af min mand for en måneds tid siden. Opskriften er tilpasset efter de rester jeg havde i skabe og skuffer.

Der blev 20 store cookies, som skal bages på tre bageplader for ikke at flyde sammen som mine gjorde.

Opskriften:

180 gr. Smør

180 gr. Sukker

Korne fra 1 vaniliestang (er afhængig af skidtet)

2 Æg

250 gr. Hvedemel

2 tsk. Bagepulver

75 gr. Hakket mørk chokolade

75 gr. Hakket hvid chokolade

75 gr. Mandelsplitter

Pisk smør og sukker med vaniliekornene. (skrab kornene fra stangen og fordel dem i sukkeret ved at skrabe dem fra hinanden med en kniv). Tilsæt æggene og pisk igen.

Sigt mel og bagepulver i, og rør grundigt. Bland chokolade og mandler i og sæt dejen af på bagepladerne med en spiseske.

Bag kagerne i 12-14 min ved 180 grader. Server med en god kop kaffe...

MUMS :)

Kagekram

Christina

Cookies - Endnu et forsøg

Så fik jeg også forsøgt mig med cookies, efter grundigt research i både mit eget kagebibliotek og på google fandt jeg opskrift, ideer og instruktioner.

Weekend i sommerhus er perfekt til disse prøver, der er god plads i køkkenet og ro.

Da ungerne var kommet i seng skulle dejen så lægges, og alt blev fundet frem (har ladet mig inspirere lidt af fru Blomsterberg og hendes orden og gode råd om at finde alle ingredienser frem inden man starter)

Øv, fandt sukker, vanilie, ægte smør frem - men ingen mel.... posen jeg troede var mel var desværre rugmel :(

Nå men skidt put, ungernes morfar kom mig til undsætning dagen efter og kom med mel og morgenbrød :)

Dejen blev lagt, cookiesne bagt og afkølet. Da ungerne sov til middag gik jeg igang, og resultatet kommer her.

  

 og selvfølgelig også lige billeder af Vicsen og Williams cookies

Det skal helt sikkert prøves igen snart :)

Christina