Dagens fødselar

Min kollega Lillian har fødselsdag idag, og hun har bedt mig lave en "lille" kage til hendes fødselsdagsklub. Kagen er vaniliebund, med tobleronemousse, jordbær/rababarskum.

Lillians egen ønske var at kagen kunne være noget i badmintontema, meeeen efet 3-4 timer med fondant, tylose og div andre redskaber måtte jeg give op. En eller anden dag når jeg har MEGA meget overskud VIL jeg ha de til at lykkedes, men det blev altså bare ikke denne gang...

Ellers var ønskerne meget sparsomme, og der var heller ikke rigtig en yndlingsfarve andet en måske lidt lyserødt !

Det blev altså til en kage med noget ala et kirsebærtræ - blomster har jeg ikke forstand på, så skud mig ikke hvis de ikke ligner det mindste :)

Det var mit første succesfulde forsøg med "dusting" blandede lidt farver og prøvede mig lidt frem.

Er pænt tilfreds med resultatet :)

Kagekram

Christina

Semi-føræsk bryllupskage

Mine forældres gode venner Dan og Marianne blev gift d. 11.11.11.

 

De havde valgt at holde det lidt for sig selv, og senere fejre det bla. for nogle vennepar. Vennerne blev derfor inviteret på kro på Lolland i sidste weekend, hvor de spise en lille to-retters menu bestående af bagt havtaske med muslinger og Kalvefilet m.m. 

Det var meningen at det skulle have været en overraskelse at de var blevet gift med med et medie som Facebook kan det være svært at holde noget hemmeligt :)

Vennerne (min far) havde derfor valgt at tage fusen på det modne brudepar og ville overraske dem med en lille kage :)

Dan er en ægte færøsk klippe og Marianne pære dansk, derfor de to flag :)

Brudeparret - closeup, mine første fondantmennesker :)
Det gik fint, benene havde dog lidt svært ved at holde, havde ikke fået æltet nok tylose i den dorte fondant (så lærte jeg det).

Den semi-færøske kage bestod af færøske lagkagebunde (Marengsbunde med kokos og hakket chokolade) med fyld af chokomousse og ananasmousse. Kagen blev smurt op med en skøn hvis chokolade-smørcreme og dækket med fondant fra Wilton.

Ananasmoussen smagte rigtig godt og var rigtig nem at lave.
7 bl. husblads lægges i blød i min. 5 min., lidt af saften fra en dåse ananas hældes i en kasserolle og lunes, resten af ananasen blendes, og 1/4 piskefløde piskes stiv. Husblassen vrides for vand og smeltes i ananassaften, når det er smeltes hældes det i det blendede ananasmos og det vendes derefter forsigtig rundt i flødeskummet.
Stilles på køl i min. 5 timer. Rør dog gerne i moussen 2-3 gange den første halve time så husblassen ikke lægger sig i bunden.

Det var en dejlig kage at lave og de blev MEGET glade og overraskede

Kagekram
Christina