onsdag den 12. september 2012

Endnu en fodboldkage


Min søde kollega Rie spurgte mig for nylig om jeg ville lave en kage til hendes mands 59 års fødselsdag - og det ville jeg da selvfølgelig.
 
Torben er pjattet med Lyngby BK, så det blev temaet.
 
 
Kagen er den klassiske lyse bunde med chokolade og J/R mousse.
Den var Ø20 cm, og der var nok kage til 20 personer.
 
Kagekram
Christina

tirsdag den 4. september 2012

Opsamlingsheat....

De sidste par måneder har været hårde kage mæssigt, det er stadig sjovt at lave kage men det er også enormt hårdt når man aldrig kan holde weekend uden at skulle stå i køkkenet og svede... Især på sommerens varmeste dag kan man med lethed blive frustreret over klistret fondant :)
 
Her er lidt billeder af lidt af sommerens kager:
 
 
 Første kage var til lille Sijle som skulle have sit navn i starten af august. Kagen er vaniliebunde med toblerone og J/R mousse.
 
 Fik en anledning til at få afprøvet mine nye sommerfugleudstikkere (puha det var svært)
 
 Og gode gamle Plysbjørn med en dejlig krukke honning :)
 
---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---
 
 Disse to kager var til Williams dagplejemors to drenge som holdt stor fødselsdagsfest.
BIF logoet (ja det passede mig ikke rigtigt at lave den:( men men....) snød jeg med og fik manden til at trille forbi en nystartet kagebutik i Ringsted og købe til 45,-
Kig evt. forbi www.hellebergs.dk
 
Kagerne var begge bondekonens chokoladekage.
 
 ---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---o---
 
Og sidst men ikke mindst en lille kage til ca. 15 til en ugleglad prinsesse
Kagen var chokoladekage med chokoladefyld.
 
Næste weeknd bliver helt og aldeles hård - 3 kager til fætter Alexander i temaerne, Slipknot, Playboy og Steelers.... men så går der forhåbentlig også riiiigtig lang tid til næste kageprojekt.
 
Kagekram
Christina

torsdag den 30. august 2012

Store babser....

Var hvad Michael søde kone syntes skulle være på hans 50 års fødselsdagskage :)
 

 
 
Og det havde jeg jo ligesom prøvet før så det gik forholdsvis nemt og smertefrit.
(pånær navnet som på pinligste vis blev stavet forkert....dåhhh Christina 5 år)
 
Ud over kagen skulle de også bruge en masse muffins - og det blev til 90 ialt.
 


 
Muffins i laaaange baner, puha det var hård med at den smørcreme der skulle tylles ud, men det gik :)
 
Kagekram
Christina

onsdag den 29. august 2012

Piratfest og fødselsdagskage

I slutningen af juli blev min store dreng William 6 år - og alt han havde talt om i laaang tid før var at han gerne ville have en skattejagt når ungerne fra Børnehuset skulle på besøg.
Så måtte den søde mor jo igang - med hjælp fra vores alles ven Google fandt vi på lidt poster og lidt opgaver.... William søde og MEGET kreative oldemor lavede 12 fine klapper i kunstlæder og jeg smuttede en tur i Stof og stil og købte rødt stof....
 Er det ikke bare nogle søde pirater :)
William viser kortet og forklarer at det røde er husets tag :)
 
Skatten var en lille æske med nogle slikkepinde i og så var der kagen:
 
 
Den var ganske sjov at lave....
Selve kagen var Bondekonens Falske Chokoladekage (den almindelige opskrift uden kakao men med ekstra vanilie) Dejen var farvet grøn og tilsat små chokoladeknapper.
Den blev overtrukket med hjemmelavet MMF blandet med alm. bagekakao.
Mønterne er købt i Lidl (et net med 25 stk. for 17,95) Det indeholdt dog også Eurosedler - men dem spiste ungerne en anden dag.
 
Til frokost fik vi hjemmelavede burgers, så da kagen endelig skulle spises var det blevet meget sent og vi tog istedet kagen med tilbage til børnehaven og serverede et stykke til alle børnene i hele børnehaven - og der var RIGELIGT :)
 
William var ovenud begejstret for både skattejagt og kage :)
 
Samtidig var dagen et farvel (for William) til en børnehave som vi er været meget glade for.
Vi er bare så glade for at vi tog kampen med Lejre kommune op for tre år siden, det har virkelig været det bedste for William.
Karin og Anette (Williams stuepæd.) har været en stor hjælpe og været med at skabe den store dygtige dreng som vi d. 14. august sendte i skole for første gang.
 
Men mere om det en anden dag...
 
Kagekram
Christina

onsdag den 25. juli 2012

Fødselsdagskager

Jeg har leget lidt med fondant i weekenden - lysten var ikke den helt store men når man har lovet noget så holder man det. Og desuden syntes jeg resultatet blev ganske glimrende trods det. Som sædvanligt drillede fondanten pga. den høje luftfugtig hed, men det er jog noget vi alle lider under pt. :)

Den ene kage var til Jonathan som er en ivrig trampolinhopper og den anden til hans søster Nathalie som er glad for kager og friske farver.





 
Sommerhilsner
Christina

torsdag den 28. juni 2012

Internetshopping :)


Jeg har netop fundet en lille internetbutik i england med fornuftige priser - dog med et begænset udvalg.


Jeg gik dog primært efter JEM´s sommefugleudstikker, og fandt den til 10,5 pund (97,55 dkk.) hvilket er 52 kr. mindre en hos de gængse butikker - jeg købte også et par andre småting og endte med 3 pund i fragt.

Se HER om der er noget der frister...

Kagekram
Christina

mandag den 18. juni 2012

Cirkuskage


I torsdags havde min store dreng afslutning i børnehaven - og der var givet frit spil til at medbringe kage... Hele året har jeg argumenteret over for den søde dreng at man kun måtte have kage med på sin fødselsdag og ikke når man skulle på ferie, blev storebror osv. 
Han har haft enormt svært ved at forstå det da nogle af de andre børns forældrer ikke respekterede børnehusets regler.
Denne dejlige torsdag skulle alle rammer for sukker og brug af farvestoffer altså spænges ;) og fuld skrue fik den.


Kagen er vaniliekage med vaniliesmørcreme (super børnevenlig) farvet med Wiltons farver, bagt i min 30*30 cm PME square form som er købt hos kageoplevelser.

Der var rigeligt til aften kaffen til 45- 50 kageglade børn og forældre.

Snart venter sommerferie og bagefter børnehaveklasse - puhaa det er stort :)

Kagekram
Christina

onsdag den 13. juni 2012

En lille fødselsdagskage


til mig.... bliver 31 idag (og nej det er ikke slemt)

Jeg er helt pjattet med gulrodskage, så selvom den nok passer bedre til lidt koldere vejr blev det altså sådan en fætter jeg har valgt at servere for ine kollegaer idag.
Opskriften kommer her
(har ingen anelse om hvor den er fra)
600 g mørk farin
4 dl olie
8 stk æg
550 g mel
2 tsk vanille sukker
4 tsk bagepulver
1 tsk salt
2 tsk natron
4 tsk kanel
1 tsk. stødt ingefær 
800 g reven gulerod
50-100 g hakkede valnødder
Topping:
500 g flødeost naturel
400 g smør
800 g flormelis
4 tsk vanille sukker
Saften fra en lime

Æg, sukker og olie røres til en ensartet masse. De tørre ingredienser blandes i og gulerødder og valnødder tilsættes.

Kagen bages i en kæmpe braderpande ved 180 gr. i ca. 50-55 min. (hold øje)

Smør og flormelis røres til en ensartetmasse og resten tilsættes og fyldes spreder ud over den afkølede kage.

Kagen er smurt op med smørcreme, overtrukket med fondant fra Wilton og dekoreret med pynt lavet i mine nye og meget fine Wilton silikoneforme som netom er kommet hjem til mig fra USA
MUMS

I aften får vi gæster og der vil jeg afprøve min fødselsdagsgave som jeg har fået af min søde mand og mine dejlige unger - nemlig en ismaskine..... min helt egen :) og selvfølgelig en ice cream scoop til.
I søndags holdt jeg fødselsdag for en del af familien og der fik jeg bla. "the Mat" som allerede har været i brug to gange - og den kan bestemt anbefales (se mere her).  Mine svigerforældre havde købt den hos Kageoplevelser som pt. har den på tilbud til 199,-. Desuden fik jeg et dejligt gavekort til Kop & Kande som jeg snarest vil forvandle til en fin rullepind.

Kagekram
Christina

torsdag den 7. juni 2012

60 års fødselsdag



I lørdags var vi inviteret til svigerfars 60 års fødselsdag.

Jeg var blevet spurgt for lang tid siden om jeg havde lyst til at lave et par kager, og ja det havde jeg da.

Til trods for det enormt gode varsel, kom jeg alt for sent igang, så de blev meget enkle men jeg var alligevel rigtig glad for resultatet og heldigvis var fødselaren også tilfreds :)

Kortkagen er chokoladekage med hyldeblomstsmørcreme med 2 lag friske jordbær, "El"kagen er vaniliekage med min favoritkombi af toblerone og jorbær/rababar.

Næste uge bliver der også enormt travlt i bageriet, fødselsdagskage til undertegnede og en kæmpe cirkuskage til knudebarnets afslutningsfest i børnehaven.

Kagekram
Christina 

torsdag den 24. maj 2012

Hjemmelavet koldskål.... Mums


Noget af det aller bedste ved sommeren er altså koldskål - det synes i al fald mine tre unger ogjeg selv. De vil dog gerne have den købte (Arla´s med æg og tykmælk), men syntes nu bedst om mors hjemmelavede.

Jeg bruger følgende:

3 bøtter past. æggeblommer
1 dl. sukker
1 Vaniliestang
1 liter Ymer
1 liter Kærnemælk

Æg, sukker og vanilie røres godt sammen til sukkeret er opløst. Resten tilsættes og Koldskålen serveres IS kold med kommerjunker og/eller frisk frugt

Velbekomme og god sommer :)

Christina

onsdag den 23. maj 2012

Et lille ekstranummer


Har lavet denne lille skruekage til en flok gamle drenge der samles jævnligt for at skrue på deres MC´ere...

Kagen er vaniliebunde, med 2 lag jorbær/rabarbarskum og et lag af Dr. Oetkers chokolademousse, smurt op med smørcreme og dækket med resterne af weekendes konfirmationskage. Der skulle gerne være til 8-10 personer.

Og ja nu begynder kagehelvede med en temperatur på 25 gr. og højere i solen er det jo praktisk talt umuligt at holde fondanten tør - puha det giver dårlige nerver.

Nu går der forhåbentlig lidt tid inden næste kageprojekt, og måske kan jeg nå at få min helt særlige pakke hjem fra USA, har nemlig lokket en kollega til at hjembringe disse Wilton silikone forme og lidt andre småting :)






Kagekram
Christina

mandag den 21. maj 2012

Mario :D


Fik stillet en lille udfordring, min kollegas søn er ligesom min William helt pjattet med Mario og Mariokart. Derfor syntes Storms mor at han skulle have en Mariokart kage til hans 5 års fødselsdag.


Og Mario blev faktisk rimelig ok, han var dog tæt på at tabe hovedet på et tidspunkt, men den fik jeg heldigvis reddet med en ekstra tandstikker,


Kagen er ligesom de mange mange forrige vaniliekage fyldt med chokolade og jordbær/rabarbar.

Der var rigeligt kage til 35 personer (kagen målte 30x30 cm)

Kagekram
Christina

søndag den 20. maj 2012


Årets sidste konfirmationskage var til Kasper fra hans Mormor.

Hun blev meget glad da hun så kagen, og så er det jo ekstra dejligt at lave sådan en mega kaloriebombe :)

Kagen indeholder det sædvanlige - Vaniliebunde, tombleronemouse og jordbær/rababarskum.

Der var vel kage til en 35 stykker.

Kagekram
Christina

torsdag den 17. maj 2012

Endnu en konfirmationskage

Denne gang er det grand kusine Julie som skal overraskes med en lille kage. 

Den er 2 lag bondekonens chokoladekage, 1 lag vaniliekage med mørke chokoladestykker og to lag fed chokoladesmørcreme.

Kagen er overtrukket med en blanding af MMF og Funcakes sugarpaste farvet med lilla farve fra Wilton.

Opskriften på MMF kommer her.

150 gr. skumfiduser (ca. 20 styks)
4 sprsk. vand
1 spsk. smagsneutral olie (f.eks. raps)
1 pk. Flormelis

Vand, skumfiduser og olie kommes i en varmefast skål over vandbad. Smeltes under omrøring til en lind masse. Flormelis tilsætte og massen æltes. Smør evt. bordpladen med lidt Crisco så massen ikke hænger i. Opbevares i en tætsluttet plastikpose.

Jeg har lavet en lille beregning - og f.eks. Wiltons fondant koster 67 kr. pr. kg. og den hjemmelavede ca. 42 kr. pr. kg. så der er lidt at spare - men det er også lidt arbejde.

Nå næste kage venter lige om hjørnet - en til konfirmationskage :)

Kagekram 
Christina


torsdag den 10. maj 2012

Flotte fyr :)


Min skønne William, verdens allerdejligste knudebarn - Skøn, lækker og MORS dreng :)

søndag den 29. april 2012

Påskekager




Må vist hellere få lagt lidt billeder ind af årets påskekager

De øverste er til en påskefrokost og de tre små æg til familiens tre yngste-
Kagerne er med chokolade, fyldt med chokolademousse.



Årets anden påskekage var til Olderne (altså børnenes older)

Denne var også chokoladekage, men fra fyldt med kokosmousse - MUMS

Ud over de to kager blev det også til lidt påske cookies som jeg lavede en hyggelig dag sammen med en veninde. Cookiesne er basic sugar cookies lavet med flormelis og tilsat en halv bøtte appelsinpasta fra specielkøbmanden.



Og sidst men ikke mindst blev det til lidt trøffelæg lavet af en godt rest chokoladekage, en ordenlig klat smørcreme, et par skefulde kakao og et par håndfulde kokos. For at ramme den rigtige konsistens tilsatte jeg et par skeer kold kaffe.  De blev overtrukket med en rest af 50/50 fondant og marcipan, og bunden dyppet i 70% chokolade - Mums de var gode :)


Glæder mig allerede til næste påske så jeg kan lave flere godter.

Kagekram
Christina