Fødselsdagsblomster

Fik muligheden for at lave en kage (godt nok med lidt dårlig varsel) til en 70 årig fødselar i weekenden.

Ønskerne var blomster i en kurv og i en masse friske farver.

Knoklede løs to aftener for at nå at lave alle de blomster, og syntes alligevel god der kunne kave været lidt flere. Men flot blev den altså

Kagen indeholder chokoladekagebunde, Citronmousse og karamelfromage, den ene bund blev desuden smurt med et godt lag hjemmegjort karamelsauce. K

Kagen blev smurt op med smørcreme og dækket med Wilton fondant farvet med brun farve fra Wilton.

Blomsterne er farvet med farverne yellow, orange og red som også er fra Wilton.

Der var nok til ca. 20-25 personer og den var pænt tung :)

Citronmoussen fandt jeg HER

Karamelfromagen HER

og karamelsovsen HER

Kagekram

Christina

Mums....flødekarameller

Jeg fik langt om længe taget mig sammen til at prøve at lave flødekarameller...

i mit "voksne" liv altså.

Jeg forsøgte mig en gang som barn, med en tur på skadestuen som udfald.

Tossede mig... da karmellen endelig var færdig efter laaaang tid røren rundt skulle den flydene masse hældes i en form og med skeen skrabede vi resten ud, men intet måtte gå til spilde så jeg tog min finger og skrabede resten af den glohede masse ned i formen!

DUMT DUMT DUMT.....

4 lange timers venten på skade stuen og en lejr tur på Orø i plastikhandske.

To fingrespidser totalt hudløse i næsten 2 uger - Øv.

Heldigvis er jeg blevet klogere.

Jeg brugte en lidt hjemmegjort opskrift

125 gr. glukosesirup (Heibergs)

200 gr. Rørsukker

½ l. Piskefløde

Blandes og koges i ca. 1 time til det slipper bunden.

Jeg afsatte løbende prøver på bagepapir som røg i fryseren... pas på lige pludselig bliver den stenhård (det skete med den første portion).

Massen blev hældt på form og sat i fryseren i 1 times tid, hvorefter den blevet skåret i stykker.

Mine "bidder" blev en smule for store så næste gang vil jeg lave dem ca. 1x1 cm. i størrelsen.

Karameller og brændte mandler blev foræret til en kollega som tak for hjælpen :)

Christina