Et lille ekstranummer

Har lavet denne lille skruekage til en flok gamle drenge der samles jævnligt for at skrue på deres MC´ere...

Kagen er vaniliebunde, med 2 lag jorbær/rabarbarskum og et lag af Dr. Oetkers chokolademousse, smurt op med smørcreme og dækket med resterne af weekendes konfirmationskage. Der skulle gerne være til 8-10 personer.

Og ja nu begynder kagehelvede med en temperatur på 25 gr. og højere i solen er det jo praktisk talt umuligt at holde fondanten tør - puha det giver dårlige nerver.

Nu går der forhåbentlig lidt tid inden næste kageprojekt, og måske kan jeg nå at få min helt særlige pakke hjem fra USA, har nemlig lokket en kollega til at hjembringe disse Wilton silikone forme og lidt andre småting :)

Kagekram

Christina

Barnedåbskage til Andreas

Min søde kollega Janne´s barnebarn blev døbt idag, og i den anledning havde hun spurgt mig om jeg ville lave en kage til den lille fyr.

Inspirationen er hentet fra Debbie Browns Baby Cakes som jeg fik i julegave af mine dejlige børn(og deres far).

Kagen er vaniliebunde med tobleronemousse og appelsinfromage.

Jeg var ved at sparke mig selv af irretation.... endelig (efter adskllige timer i selskab med google) havde jeg fundet den perfekte opskrift på appelsinfromage (uden æg) og da jeg så skulle til at gå igang var linket på Ipaden VÆK !!! jeg spilte næste en time på forgæves at søge.... men væk var den. Endte med at lave den fra hukommelsen.

4 dl. Appelsinyougurt

2-2½ dl. Friskpresset Appelsinsaft (men lidt fintrevet skal)

10 bl. Husblas

1 dl. sukker

½ l. Fløde pisket til skum.

Læg husblasen i blød i koldt vand. Varm appelsinsaften med skal og vend den opblødte husblas i.

Fløde piskes med sukkeret

Den let afkølede appelsinsaft blandes forsigtig i yougurten, som herefter vendes forsigtigt i flødeskummet... Jeg tilsatte en smule orangefarve, da kagen ellers ville være blevet meget bleg, men det er en smagssag :) På køl med fromagen i mindst 6 timer.

Håber den smagte lige så godt som den lille ekstrakage jeg havde lavet til os selv. Ungerne bliver nemlig altid lidt sure når de opdager at en kage ikke er til dem.... Derfor havde jeg snydt dem denne gang og lavet en lille bitte en bare til os..... og Oldemor.

Kagekram

Christina

Williams fødselsdagskage

Så blev William 5 år, hvor tiden dog flyver afsted.

Dagen skulle selvfølgelig fejres med manér.

William har selv valgt design, fyld, farver osv., så efter meget strenge ordrer og en del opsyn i løbet af lørdag aften fik jeg lavet en kage der opfyldte hans ønsker.

Kagen bestod af 2 choko-bunde, en lys (farvet grøn) bund, fyldt med tobleronemousse og vaniliemousse. Kagen er smurt op med almindelig smørcreme (påført kagen med min nye vidunderlige cake-icer) og overdækket med hjemmelavet MMF.

Pyha - han var en meget sød, men også lidt besværlig kunde :)

Kagekram

Christina