Vi var på biblioteket i torsdags, mig, William og Victoria. Vi faldt over en bog med karameller, lakridser og andre lækrerier, blandt andet også brændte mandler.
Og da vi så skulle til fest hos Oldemor og Oldefar på hotel Prindsen i Roskilde igår og dertil havde vi købt en lille kurv med lækkerier bestående af specialøl, chokolade og flødeboller fra Summerbird og der manglede lidt i kurven så jeg gik igang med at lave brændte mandler, og nøj hvor blev de bare gode.
Opskriften var simpel, 200 gr. mandler, 200 gr. sukker, 1/2 dl. vand og 1 tsk kanel.
Op i en gryde og røre rundt til alt vandet var fordampet (ca. 5 på komfuret). Da alt vandet var væk og der kun var sukker/kanelkrystaller tilbage, så var det bare at røre, røre, røre indtil alle mandlerne var dækket (ca. 7 på komfuret). Da der var dækket af smeltet sukker hældte jeg dem ud på en bradepande dækket med bagepapir og skilte dem ad med to spisepinde.
Vi lavede en pose til Olderne og en lille ekstra pose til den anden olde som tak for at have lagt bukser op for Casper.
Kage kram
Christina
Ingen kommentarer:
Send en kommentar